Archive de la catégorie ‘Des Idees’

Pasta contre Big-mac

Vendredi 17 novembre 2006

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Remplacer un hamburger par des pâtes.  PastaCosy, Viagio, Mezzo di Pasta et quelques autres, ont tous pris le train de la restauration rapide à l’italienne à peu près en même temps. « C’est un concept qui a fait son apparition il y a trois ans » témoigne Yves Sassi, président de l’observatoire de la franchise. Vu aux Etats-Unis, en Belgique et en Allemagne, il n’a pas tardé à débarquer dans l’Hexagone.

 Les consommateurs veulent changer de type de restauration.

Les entrepreneurs qui ont créé leur franchise sont donc allés à la rencontre de clients… qui n’attendaient qu’eux. C’est qu’entre le sandwich, le hamburger et le kebab, difficile de varier les plaisirs quand on ne peut consacrer à son déjeuner que quelques minutes…
Les pâtes sont prêtes en cinq minutes, accompagnées de sauces originales et variées, le tout dans une boîte en carton, appelée selon l’enseigne cornet, cup, ou box…

 Mieux, ces boîtes sont isothermes, repliables, peuvent contenir une fourchette en même temps, du coup toutes les astuces (et les brevets) sont bonnes pour se distinguer du voisin. « Nous n’avons pas perdu de temps à faire d’étude de marché » raconte Frédéric Cloteaux, le cofondateur de PastaCosy. « Un test sur des salons grand public et nous avons constaté la pertinence du concept. Nous le déclinons depuis un an et demi en licence de marque ».

Les fabricants de pâtes ne s’y trompent pas non plus, convaincus par le potentiel de ces réseaux. « C’est une bonne manière pour eux de se diversifier » constate Yves Sassi. Viagio, la franchise du Groupe Bertrand (Bert’s, une dizaine de Quick, Angelina…) est détenue à 20% par Panzani. Son concurrent, Barilla est aux côtés de PastaCosy. Et puis, les pâtes sur le pouce, ça marche. Nous n’avons eu aucune fermeture depuis le lancement de la franchise en 2004″ assure Maïté Lithard, la responsable du développement de Mezzo di Pasta.

source:Le journal du net

Nouvelles Idées

Mercredi 8 novembre 2006
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La moto-taxi, ultime outil anti-bouchon
Cyril Masson a créé, il y a trois ans, la société de motos-taxis Easy Bird. Aujourd’hui, il prévoit de faire passer sa flotte de douze scooters à vingt-cinq avant fin 2007. Sa clientèle est essentiellement constituée d’hommes d’affaires et les trajets Paris-aéroport constituent 45 % des demandes. Les tarifs des courses sont forfaitaires : un trajet Paris-Roissy est ainsi facturé 60 euros. (Article signé Alain Constant)
Source : Le Monde – 18/10/2006
Le textile s’habille aux couleurs du développement durable
Les Echos publient une enquête sur différentes initiatives menées par des industriels du secteur textile en faveur du développement durable : recyclage, économies d’énergie, dépollution, biodégradabilité des fibres, …
Au sommaire :
- L’amidon de maïs, un substitut du pétrole dans le textile.
- Switcher invente la traçabilité des T-shirts.
- Louis Vidon se diversifie dans les textiles d’origine végétale et animale. (Articles signés Laurance N’Kaoua et Virginie Robert)
Source : Les Echos – 04/10/2006